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20/11/2007 - Nourritures terrestres : le chocolat

IUFM d’Aquitaine, antenne de Pau (64)

Cycle de conférences-dégustations « Les nourritures terrestres » organisé en partenariat avec les associations Anima-Science et Slow Food Béarn.

Gratuit, tout public.

  • Physico-chimie du chocolat, par Clovis Darrigan
  • Santé et nutrition, par Dr. Philippe Berthelemy
  • Travailler le chocolat, par Julien Delaunay, artisan chocolatier
  • Histoire, culture et dégustation de chocolats, par Gilbert Dalla Rosa (Slow Food Béarn)
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