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22/03/2007 - Nourritures terrestres : l’œuf

Médiathèque d’Este, Billère (64)

Médiathèque d'Este, Billère (64)Cycle de conférences-dégustations "Les nourritures terrestres" organisé par la Médiathèque d’Este de Billère (64) en partenariat avec les associations Anima-Science et Slow Food.

Une soirée pluridisciplinaire, où chaque intervenant présente l’œuf et la volaille par sa spécialité.

  • Physico-chimie de l’œuf, par Clovis Darrigan, maître de conférences en chimie
  • Retour sur la grippe aviaire, par Dr. Philippe Berthelemy
  • Dégustation
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