18/10/2003 – Chimie de comptoir : expériences avec le chaud et le froid

Chimie de comptoir : expériences avec le chaud et le froid par Clovis Darrigan, à l’occasion de la Fête de la Science 2003.

Il s’agit de montrer, à l’aide de quelques expériences, l’effet d’une forte température (flamme du chalumeau, environ 1000 °C) et d’une basse température (azote liquide à -196 °C) sur la matière.

Les expériences

• Apéritif
  • L’azote liquide
    -* Entrées
  • Flammes colorées
  • Changement de couleur de substances
  • Désaimantation réversible d’un aimant
  • Élasticité variable du caoutchouc
  • Ballon réduit et auto-gonflé
  • Implosion et explosion
• Plats
  • Distillation cryogénique du dioxygène de l’air et combustion dans l’oxygène pur
  • Congélation et décongélation d’une plante
  • Planter un clou avec une banane
  • La clope d’avant le dessert
• Desserts
  • Café corrigé à l’azote
  • Le sorbet à l’azote liquide

Bonus vidéo : réduction du ballon baudruche (format Quicktime)

Public

Le grand public, quelques étudiants et enseignants et les habitués de L’entropie.