Cycle de conférences-dégustations « Les nourritures terrestres » organisé par la Médiathèque d’Este de Billère (64) en partenariat avec les associations Anima-Science et Slow Food.
Une soirée pluridisciplinaire, où chaque intervenant présente l’œuf et la volaille par sa spécialité.
- Physico-chimie de l’œuf, par Clovis Darrigan, maître de conférences en chimie
- Retour sur la grippe aviaire, par Dr. Philippe Berthelemy
- Dégustation