22/03/2007 – Nourritures terrestres : l’œuf

Cycle de conférences-dégustations « Les nourritures terrestres » organisé par la Médiathèque d’Este de Billère (64) en partenariat avec les associations Anima-Science et Slow Food. Une soirée pluridisciplinaire, où chaque intervenant présente l’œuf et la volaille par sa spécialité. Physico-chimie de l’œuf, par Clovis Darrigan, maître de conférences en chimie Retour sur la grippe aviaire, par Dr. […]

25/01/2007 – Nourritures terrestres : le saumon

Cycle de conférences-dégustations « Les nourritures terrestres » organisé par la Médiathèque d’Este de Billère (64) en partenariat avec les associations Anima-Science et Slow Food. Une soirée pluridisciplinaire, où chaque intervenant présente le saumon par sa spécialité. Physico-chimique des cuissons et coctions, des protéines, et du saumon, par Clovis Darrigan, maître de conférences en chimie Santé et […]

Lignes de science 2007

Prix de littérature scientifique organisé en partenariat avec : le Rectorat de l’Académie de Bordeaux, Anima-Science, la Librairie Mollat. Les lycéens des établissements participants reçoivent tous les livres sélectionnés. Ils se répartissent leur lecture, donnent une appréciation et un classement de ces livres, sur divers critères. Établissements participants Lycée Jay de Beaufort, Périgueux Lycée Pré […]

16/11/2006 – Nourritures terrestres : le chocolat

Cycle de conférences-dégustations « Les nourritures terrestres » organisé par la Médiathèque d’Este de Billère (64) en partenariat avec les associations Anima-Science et Slow Food. Gratuit, tout public. Physico-chimie du chocolat, par Clovis Darrigan Santé et nutrition, par Dr. Philippe Berthelemy Travailler le chocolat, par Julien Delaunay, artisan chocolatier Histoire, culture et dégustation de chocolats, par Gilbert […]