11/03/2011 – Cuisine moléculaire et physique : jeux de goûts et des textures
En collaboration avec Lacq-Odyssée, dans le cadre du cycle Rencontre avec…. Vendredi 11 mars 2011 à 20h30, Mairie de Lembeye. Tout public, gratuit. Café des sciences Depuis quelques années, une cuisine nouvelle a eu son heure de gloire. Une cuisine qualifiée de « moléculaire », une gastronomie sortie des laboratoires de chimie, rendue célèbre en France par […]